柚のかくし味 by 柚

食べ物のうち、安全性にこだわっているのは調味料。他の食材はけっこうしかたがないという気がする。塩は天然。砂糖は黒砂糖。味噌、しょうゆ、酢ともに添加物なしを。化学調味料は使わない。お米も減農薬、または無農薬を。これって、毎日買うものではないので、ゆっくり買い物できるとき、まとめ買いをする。安いからといって、スーパーの目玉商品で添加物たっぷりというものを買うことはしない。決めているのはたったこれだけ。外食が多くなると、食事の状態はひどくなる。どんなに気をつけようと思っても仕方がない。だから、せめて食事そのものを楽しむことにしている。日々のことでできるのはそれだけ。

大切なのは、毎日のこと。少し気をつけるだけで違ってくる。食べることほど大切なことはない。