未来の農業を変える

『未来の食卓を変える7人』
美味しくて安全な食べものづくりに挑戦しつづける農家たち
桜　鱒太郎

A5、並製、176ページオールカラー
定価：本体1,500円＋税
ISBN978-4-86385-078-1 C0036

農業の時代がくる。

毎日、毎食、口にしている野菜や牛乳など、日々、どうやって生産されているか知っていますか。これからの豊かな食生活のために、有機栽培での野菜作りなど、食べ物の未来を考え、実践している注目の農家に取材しつつ、現代の農業のあり方にも迫った一冊。明日、いえ、今日からの食卓を変えてみませんか？

本書を読んで、すぐに、野菜などを注文したくなった方のためのお取り寄せ情報付き！

◎登場する農家の方たち
三浦雅之さん・陽子さん（清澄の里　粟）奈良県奈良市　
松木一浩さん（ビオファームまつき）静岡県富士宮市　
梅木正一さん（あっぷるみんとハーブ農園）熊本県阿蘇郡南小国町　
金田良雄さん（軽井沢のオーガニック農園　オルトアサマ）長野県北佐久郡軽井沢町　
宮嶋望さん（共働学舎新得農場） 北海道上川郡新得町　
河名秀郎さん（ナチュラル・ハーモニー）東京都世田谷区　
長谷川竹彦さん（想いやりファーム）北海道河西郡中札内村　

2012年5月上旬全国書店にて発売。

【著者プロフィール】
桜　鱒太郎 （さくら・ますたろう）
団塊世代向け雑誌の編集長を経て、フリージャーナリストへ転身。自然保護や生物多様性をメインテーマに、オーガニック食品や有機農業を多数取材。環境界の大御所やカリスマ農家、オーガニックシェフたちとのネットワークを通して、里山文化の復活を提唱している。

【目次】
農業の未来を考える

1　伝統野菜を中心にしたコミュニティーへ
　　三浦雅之さん・陽子さん／清澄の里　粟

２　第六次産業の最先端を走る
　　松木一浩さん／ビオファームまつき

３　南小国の土地が生む癒しの農産物
　　梅木正一さん／あっぷるみんとハーブ農園

４　畑を舞台にする農家アーティスト
　　金田良雄さん／軽井沢のオーガニック農園　オルトアサマ

５　人の心を育てる愛の農場
　　宮嶋望さん／共働学舎新得農場

６　農業の未来を変える自然栽培
　　河名秀郎さん／ナチュラル・ハーモニー

７　生乳のまま出荷する奇跡の農場
　　長谷川竹彦さん／想いやりファーム