2日目のカレーは焼きカレーで決まり！

『元祖 焼きカレー屋』
松井和之

A5判、並製、126ページ
定価：本体1,600円＋税
ISBN978-4-902108-91-0 C0077

全国に焼きカレーを知らしめた「伽哩本舗」の味を家庭で味わうためのレシピ本ができました。ブイヨン仕込みからの本格レシピや、市販のルゥを利用してつくる簡単レシピをオールカラーで紹介。また、カレーをさらにおいしく活用できるように、カレードリアやカレー鍋といったカレーソースを使ったアレンジ料理も多数掲載しています。カレー総合研究所所長・井上岳久を唸らせた伽哩本舗の焼きカレーはきっと家庭でも大評判。折々の“旬”の食材を使うもよし、冷蔵庫内を一掃するもよし、わが家の味を探してみてください。寒い冬には、熱々の焼きカレーで、心も体も温まること間違いなしの一冊です。

2008年12月中旬全国書店にて発売。

【著者プロフィール】
松井和之（まつい・かずゆき）
1955年福岡県北九州市生まれ。
1979年洋食店「Ｄｕｇ」を開店。
お袋の味「焼きカレー」が人気メニューとなる。
1998年福岡市川端商店街に「伽哩本舗」を開店。
2003年横濱カレーミュージアムに出店。翌々年に
４店舗しか選ばれなかった殿堂入りをする。
現在、直営店３店およびＦＣ店を展開している。

伽哩本舗ホームページ
http://curry-honpo.com