日本にいるとキムチ=白菜、と思っていたけど大きな間違いだね。カクテキ、オイキムチ、ムルキムチ・・・と辛くないキムチまで種類は数え切れないほどあるねー。
キムチは発酵食品だから肌にもいいし、腸の調子を整えてくれるし、いいことだらけの食べ物だよ。だから、キムチの汁も捨てないで味噌汁に入れたり活用すべし!
ちょっとすっぱくなったら、鍋にするのがおいしいと韓国通の先輩が言ってた(けど、すっぱくなる前に全部食べちゃってる・・・)
日本に持ち帰るときも発酵が進まないように、温度管理に気をつけてね!匂いがもれないように、タッパーに入れたりラップでくるむのはお約束だよ。
のんのん - Sunday, March 27, 2005 22:39:06 - 食べる
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