おいしさに目覚めたのが「ホットク」！！小麦粉などの種の中に黒砂糖やナッツを入れて揚げる。バターで揚げるから噛むとじゅわっと口の中に広がる香ばしさと甘さと･･･嗚呼、たべた～い！！
揚げているのを見ていると、ぶわっと膨れないように何度も押し付けて、かつ黒砂糖の蜜が出てこないようにうまく成形するのにコツがいりそうですね。簡単そうで、食べ歩いてみると店によって味やふわふわ感、ジューシー加減が違うよ。
今回、イチオシは南浦洞のデヨンシネマ前の屋台。おじさんの手際の良さにも見ほれてしまいました＾＾
西面のロッテデパートの裏手ではイケメン兄ちゃんたちの屋台に長い行列ができてます。ホントにイケメンか･･･見た人のみぞ知る・・・ですね＾＾；
ちなみに「ホットッ」と書いてたりもしますが、ハングルに単純にアルファベットを当てはめると「hotok」なんですねー。このｋをどう発音するかがムツカシイ。
のんのん - Wednesday, March 23, 2005 01:15:06 - 食べる
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