夜中に早速イチゴのコンポート作ったよ。これも毎年恒例なのだ。ジャムよりコンポートが好きなんだ。ほんとうの作り方って知らないんだけど、ぴのこのはとっても簡単。鍋にイチゴをいれて、赤ワインをどぼどぼいれて、火にかけます。途中で砂糖を適当に投入して、アクを取りながら、20〜30分ぐらいに煮るのだ。イチゴが柔らかくなったら、できあがり。冷まして瓶に移して冷蔵庫へ。そのまま食べてもおいしいし、ヨーグルトともよくあうよ。あまおうは、ほんとでかい。