しめじ、ネギ、こんにゃくの煮しめ

冷蔵庫をのぞいたら、賞味期限が微妙な糸こんにゃくを発見したので、しめじ、ネギを入れて煮しめに。調味料はかなり適当だったけど、ちゃんとおいしくできてたから不思議。油でさっと炒めてから、砂糖、醤油、酒、みりんで味付けして、唐辛子を入れてピリッとさせて、水分がなくなるまで煮てみました。いつも迷うんだけど、酒とみりんって両方入れてよかったのかな？煮物、煮付け、煮しめ、いろいろあるけど、基本を覚えないとね。

「よりあい」のDM用の撮影をコンドオさんのところでしました。それぞれの器にランチョンマットをひいて、ちょっとアレンジします。コンドオさんのところは猫が３匹いるんだけど、今日はみんなベランダに出ててもらおうと思ったら、チャビちゃんがすばやく察知して、部屋の中に入ってきました。おとなしくしててくれたので、そのまま撮影続行。ごろごろと気持ちよさそうに寝てましたね。３時間ほどで撮影は終了。思ったより早めに終わってちょっと安心。コンドオさんに桜のイラストを描いてもらったので、それも含めてデザインしなくちゃ。お茶をいただきながら「今日感テレビ」をつけたら、泉さんの絵がちゃんとスタジオに飾られていました。絵は何点か飾られていて、スタジオの雰囲気にもあっていていい感じでしたね。

みき: 私は煮物作る時、お酒・みりん両方入れますよ。
みりん入れると「照り」が出ていい感じに仕上がるので。 (2004-02-22 18:51)

ぴのこ: 両方入れてOKなんですね。「照り」があると料理が美味しく見えていいですよね。 (2004-02-24 14:42)