昨日、トーホーで買い物したときに魚を買って置いたので、らくらくばんごはんだったな。

ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプルおいしいよね。味付けは本格的なのはできないので、ゴーヤチャンプルの素を使うんだけど、小さなパックになってるやつね。これ便利なので、よく買うんだ。今ごろゴーヤって思うと思うけど、このゴーヤは、夏にもらったのを冷凍しておいたのだ。で、冷凍庫から取り出してジャっと炒めたら、夏に食べてたのと全然変わりなかったよ。川内のおじいちゃんが作ったゴーヤをたくさんもらったときに、冷凍したらいいよって言われて、初めて冷凍保存できるって知ったんだ。少しずつ使ってたんだけど、最後の１本使っちゃったので、次の夏を待つぞ。

侃侃房も諤諤堂も入居者が続くのだ。新しい人が増えるとまたにぎやかになるね。時武くんの「福ろぐ」も始まってるし。なんかネタがいろいろあっておもしろいね。さすがっす。「柚のかくし味」もちゃんと更新してもらえたらきって楽しいページになるよ。超多忙な中どこかでできるかなーと。柚＝ぴのこママ社長なんだけどね。来週には、諤諤堂の方がスタートするはず。カエルが先かな。

コンドオ＊ミユキ: おお〜っ！！そうなんだ。知らなかった。夏になったらテレビネタで使わせて下さい！ところでゴーヤはどういう状態でフリーズするの？まんま？タネとワタはとっておくのよねー。ゆでてスライスしておくのかな？ (2004-01-16 23:12)

ぴのこ: そうなんですよ。ぴのこも知ったとき感動しました。凍らせるときは、半分にわって、タネとワタをとってますよ。スライスするとき手がばり冷たいので、あらかじめスライスしておいてもいいのかも。ぜひ、ためしてみてくださーい。 (2004-01-16 23:30)

すぎちゃん: へぇ。ゴーヤも冷凍できるのかー。知人の国東半島で農家民宿をやっているとこのお母さんが、ムチャクチャ冷凍名人で、いろんなものを旬のうちに凍らせて使いこなしてたけど、ゴーヤのことは知らないかも。今度教えてあげよう。 (2004-01-17 11:19)

ぴのこ: 野菜を冷凍するって感覚がなかったのでかなりびっくりでしたよ。冷凍庫がもうちょっと大きな冷蔵庫がよかったなーとか思うぐらいいらいろ冷凍してます。 (2004-01-19 12:35)