今日からまた自炊をがんばるのだ。みそ汁久しぶりに作ったな。

里芋のにっころがし

里芋ってぬめりを取る方法とそのまま取らない作り方とあるんだね。で、今回は取る方法で作ってみました。里芋を洗って皮をむいてから塩をふって、塩で洗って、水で流してほしておくんだ。鍋に出汁を入れて、さとう、みりん、醤油を入れて、里芋を入れて、沸騰したら弱火にしてことこと煮るだけ。 おみそ汁を作るときにしめじがあまったので途中でしめじも追加。里芋はけっこう大きめで８個ぐらい入れて作ったら、けっこう大量にできてしまった。明日の分まで残ってラッキーだったな。醤油が普通のしかなかったので、色が濃くなっちゃったので、薄口醤油買わなくちゃ。

キャベツとネギ炒め

キャベツとネギを油で炒めるだけなんだけど、味付けも塩と醤油だけ。でも、この醤油に秘密があって、先週、湯布院に行ったときに買ってきた「にんにくとうがらしかくし味かけ醤油」を使ったのだ。中華鍋を使ったので、すぐできちゃって、ちょっと炒めすぎたかな。でも、おいしくて、あっという間に食べちゃったよ。ごま油で炒めて、醤油だけかけるってのもよくやるけどね。

三連休めいっぱい遊んでしまって、今日はちょっとぼけぼけで仕事してたかも。金曜日の夜にごっちゃんが来て、一緒に飲んで、土日で山口の湯本温泉に大学の友達と旅行に行って、戻ってきた夜はごっちゃんを囲む会で飲んで、月曜日も筑紫野行って遊んだりしてて、ほんと遊びっぱなしだったな。ごっちゃんフィーバーすごくて、たのしかったね。

今日は、書肆侃侃房の仕事中心だったな。注文とったり、もらったりして、本の発送や納品をしてました。雪が降ったりしてすごく寒かったけど、会社に閉じこもってないで、車で納品しにいきました。宅急便で送ってもよかったんだけど、年明けて初めてなので、ちゃんと持っていって挨拶をしておこうと思って、梅光園と平尾まで行ってきたよ。ぐるっと回ると１時間もかからない外出なんだけどね。これからもなるべく電話ですませずに出かけていくようにしよう。

いずみ: 里芋のストックがあるんで、明日、早速作ってみます。 (2004-01-14 21:45)

ぴのこ: 里芋ってほんとおいしい。ほくほく具合からいくとじゃがいもより断然里芋！ (2004-01-15 16:09)

コンドオ＊ミユキ: 私も大好き〜。今日買ってきてなんかレシピ考えようかな〜。今月はNEWレシピ２０ケ目標なの。食べるの私だけだから大変。でもブックスダイエットがんばってますよ〜。 (2004-01-15 17:06)

ぴのこ: NEWレシピ20楽しみー。コンドオさんレシピはちょこちょこ作りますよ。簡単でいいですよね。ブックスダイエットで、夜はおいしくいろいろ食べてくださいね。 (2004-01-15 17:55)

ふぉ: じゅる。里芋好き。。夜遅くに仕事しているとよだれが。。 (2004-01-15 18:09)

ぴのこ: 里芋、２日にわけて食べました。おいしかったので、また里芋買おうっと。夕方、自分で更新しててもおなかすくー。 (2004-01-16 17:56)