薬院の「オ・デリス」にやってきました。パティシエのフランス人のジャンクリストフさんは、コンドオさんのお友達のだんなさんなんだって。「酒蔵ウエディング」の引き菓子などをお願いしているとのことで、ウェデイングプランナーのル・クールの樋口さんと明日のための最終確認にきていて、ぴのこも一緒におじゃましました。凸版のすぐ裏あたりにあって、「TEA LIGHT」のお隣だ。駐車場もあるよ。引き菓子の酒粕が入ったシフォンケーキを試食させてもらったんだけど、お酒の香りがして、酒粕のあまみがほどよくておいしかったな。シフォン、しっとりふわふわでした。ショーケースに並んでいるケーキもどれもおいしそう！ケーキもう美しすぎでしょ。どれも食べたくなっちゃったよ。

フェアトレードと、有機、無農薬を専門としたコーヒー販売をしている「ウインドファーム」へ行きました。５月に東京出張したときに、実際におうちで焙煎をやってみて、その時に使ったのが、ここウインドファームで販売している手煎り焙煎器の「煎り上手」だったのだ。狩野さんがインターネットで探しだした「煎り上手」を販売している会社が水巻町にあるなんてびっくりだね。福岡に来たので、せっかくなので直接訪ねてみようということになって、少し時間をとってもらっていろいろお話もさせてもらったのだ。感触としてはいい感じでした。このコーヒーの本はいい流れがあるような気がするな。