川内から野菜がたくさん送られてきました。おじいちゃんたちが作ったトマトに、そら豆。これは絶対おいしいよ。おいしい野菜はシンプルに食べるのが一番だね。

冷製トマトのパスタ

トマトをざくざく切って、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー等であえて、冷蔵庫で冷やす。パスタは一番細いカッペリーニを。これってそうめんみたいだよね。さっとゆでて、すぐ氷水で冷やす。冷蔵庫で冷やしておいたトマトとからめて、バジル等で味付けしてできあがり。トマトがたくさん食べられてけっこうおいしかったな。

そら豆

そら豆って豆が大きくておいしいよね。まずは中身を全て取り出して、塩をたっぷり入れて、ゆでます。これだけなんだけど、おいしいー。あっという間に食べてしまった。

毎日昼間で寝てるので、これはいかんと、今日はちゃんと午前中に起きました。といっても、11時頃なんだけどね。あさごはんはフレンチトーストって決めてたんだ。あまりに久しぶりすぎて作り方忘れてたけど、まあこんなもんでしょと作ってみました。卵１個に牛乳を適当に入れて、砂糖も適当に入れて、それにパンを切ってちょっとつけておく。フライパンにバターをひいて、両面がこげるぐらいまで焼いてできあがり。写真とったあとに、シナモンパウダーをふりかけて食べたら、けっこうおいしかったけど、ばりおいしいってことにはならなかったな。おいしいフレンチトースト作るのって難しいかも。