しめじ、ネギ、こんにゃくの煮しめ

冷蔵庫をのぞいたら、賞味期限が微妙な糸こんにゃくを発見したので、しめじ、ネギを入れて煮しめに。調味料はかなり適当だったけど、ちゃんとおいしくできてたから不思議。油でさっと炒めてから、砂糖、醤油、酒、みりんで味付けして、唐辛子を入れてピリッとさせて、水分がなくなるまで煮てみました。いつも迷うんだけど、酒とみりんって両方入れてよかったのかな？煮物、煮付け、煮しめ、いろいろあるけど、基本を覚えないとね。

クリームシチュー

ハウスの「北海道シチュー」で作ったんだけど、かなりおいしかったー。クリームシチューもおいしいねって見直したもん。「100％の生クリームとナチュラルチーズ」っていうのがポイントなんだろうね。具はシンプルに鶏肉、玉ねぎ、ジャガイモです。ブロッコリーとかも合いそうだけど、シチューとかにブロッコリー入れたことがないので入れるタイミングがわかんないんだよね。

パプリカとベーコンの炒め物

エリンギも入れようと思ってたんだけど、なんだかあやしい雰囲気だったので、断念。もうちょっと早く使うんだったな。オリーブオイルでニンニクをじっくり炒めて、唐辛子を入れて、ベーコンもパプリカを炒めるだけなんけどおいしい。オリーブオイルってすごいよね。何炒めてもおいしいよ。色がいろいろあったので、白山陶器のうず潮に盛ってみました。

アボカドとエビのサラダ

これ大好きな組み合わせなんだ。ボイルしたエビと、カットしたアボカドをマヨネーズであえるだけの簡単サラダ。ちょろっとしょう油をたらすとまたおいしいのだ。社長からチリのお土産でアボカドをもらってるので、まだまだあるよ。アボカド大好きなんだ。

今日のごはんはけっこう充実してたね。でも、よく考えたら、バレンタインデーやん。イベント的なこと全くしてないな。チョコもなしだし。もう今年からバレンタインはやめたのだ。ダイケくんもいらないっていうしね。

今日は、お家でごはんつくろーと思って少し早めに帰ったよ。で、ダイケくん帰ってるかなーと思ったら、いない。もしかしてってメールしたら、今日も帰れないって。２日連続やん。ほんと、仕事大変みたいだね。ごはんだけ帰って速攻炊いてたので、ばんごはん軽くつくろっと。昼間、体にいいもの食べたので、その気分のまま、大根のみそ汁つくって、お魚焼いて、納豆と一緒に食べました。こんな単純なごはんも好きだな。デジカメでモードをかえて、撮影してみた。オレンジ色の方がオートで撮ったの。明かりの色がそのまま出るね。ちょっと赤みが強いかな。で、マニュアルで調整したのが白い方。でも、白い方ってあんまりおいしそうに見えないな。接写モードってほんとに接写の時にしか使えないってこともわかったし、ちょっと離れて撮るときはマニュアルかオートで撮るしかないね。

ダイケくんが帰ってこないとドラマが進まないな。いっつも一緒に見てるからね。日曜日からの分がたまってるから追いつかないと大変になるな。「砂の器」「ドーソンズ・クリーク」「CSI：マイアミ」「僕と彼女と彼女の生きる道」「白い巨塔」とフルでたまってるやん。でも、こうやって並べてみると少なめだな。まあいいや。このあいた時間は、映画見たり、本読んだりしておこっと。

エビワンタンレタススープ

「エビワンタン」があったので、中華スープにして、レタスをプラス。ラー油を入れるとちょっとピリッとしておいしいのだ。レタスはスープに入れたり、チャーハンに入れたりとちょっと火をいれるのが好きだな。

だんご汁

湯布院で買ってきた「だご汁」セットに野菜をガンガン入れて作ったのだ。ニンジン嫌いなので、家にニンジンおいてないんだけど、こういうときはニンジンいるよね。華やかさとか彩り考えると必要だなと。お味噌とかセットされてたのを使ったんだけど、ちょっと味が濃かったかな。合わせ味噌だったんだけど、どうも合わない。ふだん使っている味噌を入れた方が絶対おいしかったな。