糸島半島の美味しい食材

自然に寄り添い、自然の恵みをいただく。

福岡・天神から車で約40分。
海あり山ありの糸島半島を愛し
たくましく生きる食のつくり手25のストーリー。

『採れたて、糸島』
食のつくり手を訪ねて
吉村真理子

A5、並製、176ページオールカラー
定価：本体1,600円＋税
ISBN978-4-86385-051-4　C0095

住みたい街の上位にあげられる福岡を食で支える糸島。福岡の中心部から車で約40分、美しい海と緑豊かな山々を持つ糸島半島で無農薬栽培や無添加食品をはじめ美味しい食べものを生みだしているつくり手と作物・食品を紹介します。心と身体にやさしい食品をつくりたい。昔からの味を貫きたい。美味しいものは、必ず生産者がこだわりを持って、手間を惜しまず丁寧につくっています。その作物や食品に込められた思いは、都市生活に馴れてしまった私たちの暮らしに潤いと活力を与えてくれます。お取り寄せ・購入情報も掲載。

2011年2月中旬全国書店にて発売。

【著者プロフィール】
吉村真理子 （よしむら・まりこ）
1976年東京生まれ、福岡市在住。２年間旅行情報誌で九州をぐるぐると取材した後、フリーライターに。農、食、暮らしをテーマに取材執筆を行う。両親の畑を時々手伝いつつ、いろんなカタチで農を表現しようと日々目論んでいる。
http://itoshimanosyoku.petit.cc

【目次】
はじめに
エリアマップ
北伊醤油の本醸造醤油
雷山地豆腐
山の家の手打ちそば
空のパン
干物工房ばんじろー
猪料理 狩人
自然農・松尾ほのぼの農園
緑の農園のつまんでご卵
糸島みるくぷらんとののむヨーグルト伊都物語
糸島手造りハムの生ウィンナー
またいちの塩
高橋ぶどう園
鯉川綾子さんの漬物
カノオ醤油の米麹、麦麹
二丈赤米産直センター
牡蠣小屋
長浦牧場の糸島牛
大陽製粉の石臼小麦粉
ゾンネンブルーメのパン
筑前加布里漁港　天然蛤
農夫印・村上研二さん
白糸酒造
竹原さんちの美豚（ B i t o n ）
中村福菜園
ご近所さんの田んぼを一手に引き受ける米農家・鬼木晴人さん
あとがき
お取り寄せ・購入情報