- 2017-07-05 (Wed) 19:42
- いろいろ
マクロビっぽくお誕生日ケーキを…てなご依頼が舞い込みました。最初「ババロアで。」とおっしゃった時にはどうなることかと(ババロアは卵不可欠)気が遠くなりましたが、よくよくお話ししてると、完全に排除する必要はなく、ババロアもムースケーキをイメージしていらっしゃっただけで、それもタルトやスポンジケーキでも良いとのこと。
頑張ってみるよー。出来ればスポンジより喉ごしが良いムース系が望ましいね。季節的に。
久々焼きました『メイプル無花果クッキー』。原価高騰でお休みしてましたが、ありがたいよつば珈琲さんのクッキー完売の知らせ。かなり強気に納品したんだけど、１週間持たなかった…。で、来週お持ちしようと。従来のピーカンナッツからクルミに変更してます。
バナナグラノーラ、毎週焼いてる。
ラベンダーレモンケーキは今日から熟成。来週水曜日までには納品予定(がんばるぞー)。
さてさて、残業も終わり、明日は博多の森でテニスの団体戦。息つく暇なく入ってくるスケジュールに浮き足立っちゃいそうだけど、週2に増やしたレッスンの成果を…出してきたいと思います。
