- 2017-02-14 (Tue) 18:43
- お菓子
sun childで試作してたんで私も帰ってついつい試作。開発熱が出てしまうんだなー。
sun childのコンセプトを踏襲し、砂糖を使わず行ってみようと。うんうんなかなか旨い。ヘルシーだけど美味しくないとね。それが私の主義。
先週焼いたホワイトチョコのコロコロボール。少し配合を変えて
苺ボールに。粉糖に苺パウダーを混ぜてまぶしてる。苺とホワイトチョコは相性良いから。でも珍しく製菓材料のパウダーを使用。どうしても苺パウダーは自家製出来ないから。食紅を使うよりね、良いと思う。
配合調整した甲斐あってホワイトチョコも原型を留めてくれてる子が多い。今週末から販売しますね。
連日のクッキー作業。皆様のおかげです。ごぼうクラッカーも頑張ります！
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