- 2009-11-27 (Fri) 20:22
- お菓子
昨日、我が畑で収穫された無農薬ほうれん草。
明日、シフォンケーキとなって販売されます。
抹茶もどきなので中には小豆が入っています。
本日、テニス仲間のＮさんや、車検をお願いしていた代理店の方からお菓子をご購入いただきました。
そんなこんなでメルヘンクッキークリスマスバージョンを急遽追加焼成。時間配分が変わり、明日の柿タルトは無しです・・・。でも、柿のベイクドチーズケーキは販売します！
今まで、お客様やお友達からお菓子の購入方法や販売日程について訊ねられた時、ペース配分が出来てなかった私は曖昧なお答えしか出来てなかったのです。
でも、今日はしっかり返答。
「ホールケーキは事前注文、ショートケーキは土日のみなので御取り置き可、焼き菓子は金曜には週末分が出来上がっていますが、量が必要な場合は予約下さい。」
１年経って自分のお菓子作りのペースや限界が分かって来ました。
手を抜くのは駄目だけど、頑張り過ぎるのも駄目。
着実に一歩一歩です。
