- 2016-10-16 (Sun) 18:42
- お菓子
生憎の雨模様。ですが、助走を十二分につけた今、もう飛び出すしかありません。
イベント当日先ず取りかかるのはキッシュ。これを早めに焼いてチーズを固まらせないと上手くカット出来ない。イベント経験値からのノウハウ。
トライフル作成。これも当日しか出来ない作業。だってフルーツの果汁が染みでしちゃうし、フルーツの重みでスポンジ類が翌日には潰れちゃうから。
これを成形しながら
スコーンを焼く。スコーンは極力焼き立てでご提供したいので出発時刻から逆算してギリギリに。
て、そんな事してるといつも社長出勤に 汗。それでも手づくり市のメンバーは温かく迎えてくれます。本当に良い市です。
天候不良が予想されたものの、蓋を開けてみれば沢山のお客様。いつになく大にぎわいだったように思います。
そして、azeのお菓子たちもほぼ完売。少し足りなかったですね、すみません。azeの常連さんはもちろんazeをご存じないかたも私の奇想天外なお菓子の組み合わせに興味を示されお買い上げ頂けている様です。私にとって製菓は創作ですからね。ただ奇抜なだけでなく、しっかり
美味しい！
と思って頂けていたら幸いです。
次は今週末土曜日の畦町バンコ市で！
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