- 2016-08-15 (Mon) 22:28
- お菓子
お見苦しいですが、裏の裏、こんな所から？て部所からも汗が玉のように…。
今日のジャム仕事はキャンベル。丸まんま煮て
皮が剥がれて来たら火を止めます。皮を先に剥いたり、半割りにしたり、種を先に取ったりと、いろいろ試しましたが、やはり、最初にまんま煮てから地道に種と皮を取り除き、最後に皮を戻すやり方が良いようです。葡萄の風味とエキスを余すこと無く抽出する感じ。
てことは…、明日が山場です。死ぬ気で挑みます！
- ぎゃらりｰ畦
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住所 福岡県福津市畦町368番地
連絡先 092-943-6789(岩熊方)
※土日は090-7463-4282
営業日 土曜、日曜
- 菓子工房aze
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住所 福岡県古賀市中央5-22-5
電話番号 090-4987-1587
営業日 土日のぎゃらりｰで販売中
それ以外は随時予約販売(3日前)になります。
ご注文は
携帯 090-4987-1587
FAX 092-943-6789(要到着確認)
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by くまこ
1973年納豆の日（7月10日）生まれ。福岡県古賀市出身。シーズー♀名前マメと古賀 市に暮らす。趣味はもちろんお菓子作りだがテニスもやる。１２年勤めた会社を辞め て全く畑違いなお菓子の道に進む。