- 2016-08-05 (Fri) 17:41
- お菓子
ふ～っ、汗だくですっ。
今年も葡萄の季節がやってきました。私が個人的に推してる「キャンベル」。最も葡萄らしい、葡萄のお手本と言うべき品種。他にもいろいろ試しましたが、この品種に敵うものはありませんでした。
仕込むと手が酵素で荒れます。凄いですよね、この濃厚ぶり。
８月に入り、ギャラリーのスイーツを冷菓多目に移行してます。これはトマトマリネ。杏仁豆腐にのせ、たっぷりのシロップと共にご提供します。
奥に見えるのはでこぽんヨーグルトムース。こちらはフレッシュでこぽんと共に。
今から昔お世話になった上司&同僚の篠さんと暑気払い。３年振りかなぁ？
それでは今週末のお品書き
・ブルーベリーのカラメルムース(450円)
・でこぽんヨーグルトムースカップ(350円)
・トマト杏仁豆腐(350円)
・畦ロール(850円)
他クッキーいろいろ
となっております。８月は『博多版元フェア』。数ある博多の出版社から選りすぐりのレア本、並んでます！
