- 2016-04-30 (Sat) 19:24
- お菓子
久々にジャムの新作です。これまで、かなりの種類を作り、淘汰の時を経た今、そう頻繁に新商品開発とは行きませんが、これに関しては偶然の産物。トライフル用にあまおうソースを作ってる段階で、ふっと
いちごと桃って相性良かったなぁ。
と頭を過る。厳密に桃とすももは別の分類になるのだけれど、やはりどことなく余韻が似てて。で、ソースの段階で混ぜてみたらビンゴ。あまおうにレモンで味を引き締める様に、すももの爽やかな甘酸っぱい香りが上品な引き締め役になってます。本日より店頭に並んでますので、是非お試し下さい。
ゴルゴンゾーラタルト、レシピ固まりました。ここ、ここが落とし所でしたな。本日、「美味しい！」を複数頂きました。
意外と言ったら表現悪いけど、地味なのに好評だったのがかのごぼうのカフェモカケーキ。これが一番好きって方も！
でっかすぎた？あまおうゴロゴロ盛って高級チョコシャンティでデコレーション。そりゃ美味しくないはずないわなぁ。
GW突入。嬉しい事に遠方から、ご近所からと新しいお客様がご来店。しかも「畦」を目指して来て下さった方も。嬉しいですね、貴重な連休に。ご近所の常連さんが遠方に出向くなら、遠方から出向いて下さるってのも、確かに有りよねぇ。連休だからと諦めず、いつも通りの畦でお待ちしましょう、ね。
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