- 2016-02-24 (Wed) 19:17
- お菓子
焼いたと思ったら売り切れた酒粕クッキーをまた焼いた。
なんだかなー不思議なもんで、年明け後、余り動きが無く行き場は私の胃袋だったこのクッキー。ただ、ハマる方はハマるらしく、ファンの方がお見えになるとゴソッと売れる。
今年、まだ蔵開きに行けてなく、酒粕を入手出来ていないっっ。今日気付いた次第で 汗。早いとこ近くの酒造さんに出向かないとね。
このクッキーもしかりだけど、最近、オイル系スィーツを増やしている。バター品薄てのはもちろんの理由なんだけど、融点が低いから扱い易くってついつい…てところもある。洋菓子を専門とするパティシエなら、扱い辛いバターを操れてなんぼ、てなところもあって、「はー、そろそろ鈍った腕上げないと！」なんて。
そんな矢先
「バター供給(数量限定早い者勝ち)」
の報せが。随分とメニューを変えて来てるから悩むところよね。でも買っとくか、恵まれてるよね。
