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無花果&巨峰のジャム

ギャラリーを始めた当初は予想していなかったのですが、季節のジャムが結構売れるんです。
苺ジャム1種類からスタートし、今では常時3種類を店頭に並べる程に。
先週末に無花果と巨峰のジャムが残り少なくなってきたので先ほど仕込みました。

これに砂糖とレモン汁を加えると

こんなにジューシーに。

煮込み始めて15分。

完成!今回は無花果を半分皮むきで入れたので淡いピンク色。
パンナコッタやヨーグルトに入れたい。

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