- 2015-06-20 (Sat) 19:44
- お菓子
今日は写真を撮り忘れたので先日のオーダーケーキの画像引用。
メロン純生ショートケーキ。ずーっとケーキを作り続けてきて、こんなにメロンと生クリームの相性が良いって気づいたのが最近。何とか知って欲しい！と連日作っていますが、やはりお客様の反応はすこぶる良い。皆さんびっくりされるみたいで、
「メロンがしっかり主張してる！」
とか
「苺より合うかも！」
なんて方も。私もそう思います。まあ食べてみて下さい。メロンの概念崩れますよ。あ、ちなみに高級メロンではなくリーズナブルなメロンのね 苦笑。
すももヨーグルトムース。ビジュアルも洗練されてて◎。最初、ベリーをもっとゴロゴロ盛り付け用かと思ってたんだけど、一個、真ん中に置くとそれがなんとも品が良い。この盛り付け、使えるね。
唐津でこぽんタルト。今回はブルーベリーも仲間入り。
チェリータルト。当たり前ですがサイコーに旨いです。
従来は、常連さんが多いし、自分のスキルアップにもと、毎週なるだけ違うメニューを登場させてました。でも、ここ最近は、今でこそ美味しいケーキってやつをなるだけ多くの回数登場させる様にしてます。引出が多くなったのと、今、一番美味しいケーキが分かるようになってきたんだと思う。
明朝は今日と同じくスコーン焼いていきますね。
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