- 2015-03-13 (Fri) 19:24
- お菓子
先ずはあまおうジャム。昨日仕入れた殆どを使って13個しかできなかった超贅沢ジャム。今年は仕入れ価格が1.3倍強に。とほほな現状ですが、燃料費も何もかも上がってますから仕方ない。azeの販売価格も見直しを余儀なくされてしまいました。
でも、このゴロゴロ具合。決して損は無いです。真面目にギリギリで作ってます。
ノンシュガーノンオイルノンエッグのケーキ。２ヶ月前に焼き、やっと熟成の時を経て表舞台に。お砂糖は使っていませんが、ドライフルーツの果糖が周囲の生地にに浸透して。とてもノンシュガーとは思えないフルーツケーキに。
これが今日新たに焼いたもの。
んでこっちが熟成したもの。随分茶色くなってるのとしっとりさが分かりますでしょうか？
もちろん今週末の畦に並べます。そして、来月のよっちゃん祭には新たに作ったやつを熟成させて持って行くつもり。
それでは今週末のお品書き
・あまおうムースタルト(450円)
・りんごと和栗のモンブラン(420円)
・南瓜の豆腐チーズタルト(420円)
・人参＆パイナップルのオリーブシフォン(200円)
・ノンシュガーノンオイルノンエッグのフルーツケーキ(130円)
・畦ロール(800円)
他クッキーいろいろ
となっております。あまおうジャムは明日から再販開始、13個限定です！
