やらかしたー。

ヨーグルトチェリーシフォン。見た目には何ら損傷なく焼きあがる。だがしかーし。重要なアレを入れ忘れてた。

オイル。

油脂分無しのシフォンって食べた事ない。ある意味良い失敗になったかもね。でも今週末のシフォンはそんなこんなでお休みです。その変わり

ブルーベリーのサワーケーキがあるんで。ちょっと作り過ぎ？て感じだったんで丁度良かったね。

今週末のケーキ、一品が明朝焼くもんだから今日は少し余裕。で

オイル系スポンジを試作。今月末、バター・生クリーム・チョコレート・上白糖を体が受け付けなくなった妊婦さんからケーキのオーダーが。昨年、ベイビーの誕生日にとノンオイルのスポンジを作ったんだけど、よりしっとりスポンジのクオリティーを上げたくて。

うん、まだ食べてないけど膨らみ・弾力・見た目は良いね。あとはどこまでしっとりしてくれてるか。オイルだから気泡も心配だね。

では今週末のお品書き

・アメリカンチェリーのクラフティ(400円)
・山形県産さくらんぼショート(450円)
・ブルーベリーサワーケーキ(380円)
・チェリーのソーダジュレ(230円)
・畦ロール(800円)

他クッキーいろいろ

となっております。13:30から浴衣着付けワークショップ。ふらっと参加ウェルカムでーす。

あ、そうそう。ぎゃらりーの企画展、今月は博多版元フェア。地元福岡を拠点に頑張る、（たまにマニアックな）出版社さんの集いです。直に手に取り立ち読みできるなんて滅多にない本が沢山ですよー。