- 2014-02-06 (Thu) 18:38
- お菓子
今朝、コーヒを飲みながら週末のチョコチョコなラインナップを考えた。先日お話しした通り、チョコの中でも焼菓子に適してるクーベルチュールのスイートチョコに使用制限がある。てことはガトーショコラやブラウニーをバンバン焼くって訳にはいかない。
うーん。ショートケーキのデコレーションにはミルクチョコを多目に使うとして、贅沢チョコタルトやガトーショコラロールは厳しいなっ。てことでザッハトルテを作ることに。
急遽だけどマンケ型を調達できた。I love ダイソー。
早速焼いたよ。自家製あんずジャムを中と周辺にコーティング。明日ココアグラサージュでコーティング。うんうん順調。
パウンドケーキはカフェモカのバレンタインバージョン。中にミルクチョコと自家製オレンジピールが入ってる。うーん、今回も過剰に膨れず焼き縮みなし。グッジョブ！
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