- 2009-08-17 (Mon) 17:01
- お菓子
毎朝父がブルーベリーを収穫してきてくれます。
少し溜まって来たので今年２回目のジャム作成。
今回は全て我が家の無農薬ベリーです。
砂糖とレモン汁を足して１時間位置きます。
水分が出てきたので
鍋に移し強火にかけグツグツ。
おおっと吹き零れそうなんで少し火加減を調節しながらさらにグツグツ。
ブルーベリーは色が濃いので判り辛いですが、灰汁をよーく取って・・・。
ここからは汗をかきかき焦げない様にたまに混ぜながら見守りまして。
今回も水分が良く出たので２０分強の闘いの後、
完成です。
今回も上出来！
その後、最近エプロンの劣化が気になっていたので、近所でセール中の可愛いやつを購入。
これは、しばらくレッスン様です。
私には可愛すぎる・・・。
