- 2013-10-17 (Thu) 18:48
- お菓子
今週末の焼きケーキは柿生姜。先週＆先々週と焼いた生姜のアレンジ。生姜の蜂蜜煮にサイコロ状の柿をプラス。相性の良いラム酒で仕上げてます。
で、この作業中に閃いた！今日仕上げる柿ジャムは生姜風味にしよう！絶対イケる！
思った通りよー。もう、今まで何故やんなかったんだろう。従来のシナモン黒糖も良いけど、こっちの方が万人受けしそうだし体に良さそう。結構生姜入れたんですがそんなに辛味はありません。母にも試食してもらい
「美味しい！」
もらったもんね。柿ジャムは硬めなのでパンにも乗っけやすい。きっとバターを塗った上に付けたらうまうまよ！
サン津軽のバニラコンポート。今週末はこれをサンドしたサツマイモカスタードショートを作ります。
イベントで完売したバナナグラノーラ。嬉しい追加焼成。そして明日はいよいよあんみつタルトの下準備よ！
