- 2009-06-21 (Sun) 10:06
- お菓子
嬉しい限りです。
５月の連休後からお客様の数がやや減ってました。
生ケーキに変更は無かったのですが、焼き菓子類は作る量をかなり減らしていたんです。
この調子だとお菓子を作るモチベーションが下がりかねないな・・・と、正直危惧していました。
昨日、来客数久々の２桁台。
生ケーキやらクッキーやら完売してしまったので、夜１０時近くまでかかって仕込みました。
バージョンアップしたトマトとオレンジの２層ジュレ（３００円）。
従来はトマトのコンポートを乗せていましたが、形と味がしっかり残るマリネへ変更。ちなみに、トマトと苺の玉手箱ケーキにも入っています。
うん！トマトのプリプリ感が出ていて良い感じです。
こちら定番商品、ブルーベリーヨーグルトシフォン（２００円）。カットする大きさを試行錯誤して販売しましたが、この１／６カットがみなさん買いやすいみたい。
この大きさにしてから売り上げ倍増です。
本日午前中のテニスで１週間のストレス発散！を予定しておりましたが、この天気。
ギャラリーで皆さんのご来店を両親と共にお待ちしております。
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