- 2012-10-12 (Fri) 19:23
- お菓子
畦ロールにボリュームが出たのがお分かりいただけるでしょうか？
今夏はね、この生地に弾力が出てくれなくて苦労したんですよっ。一度に焼く枚数やら、気温やら、鶏の夏バテ度合やら・・・。諸条件に左右されやすい配合だったんで、少し安全策を講じた配合へ。
ロールケーキって、巻き巻きする時、生地の良し悪しを手で感じるんです。この生地は弾力としっとりさを兼ね備えてなかなか優秀。あー、悶々としてた案件だっただけに、スッキリ手づくり市を迎えられて良かったわー。
久々のシフォンケーキっす。手前がごぼう、奥がチャイ。どちらも私一押しのフレーバーです。
さて、手づくり市を前に、今週末のギャラリーお品書き
・スフレロールニューサマー＆オレンジ（３８０円）
・モカロールスティック（４００円）
・里芋ババロア（２８０円）
・里芋ガトーショコラ（３５０円）
・プルーンケーキ（３２０円）
・チャイ、ごぼうシフォン（２２０円）
・畦ロール（７００円）
他クッキーいろいろ
となっております。
イベントとの兼ね合いで、若干店頭に並ぶ商品に変更が生じる可能性があります。
ご了承ください。
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