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紫芋のロールケーキ

　

出来上がりました～!!生地はプレーンとココアの２種類を試作。中の生クリームは脂肪分の軽い物と重たい物の２種類。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そこで分かったのは、上質なココアを使ったココア生地は風味が強いのでせっかく濃い生クリームを使っても生クリームの美味しさが目立たない事。むしろ軽い方がココアを引き立て相性が良い様です。特に今回は上に紫芋ペーストが乗っているので尚更。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回の作品はプレーン生地と軽めの生クリームで紫芋の独特の風味を生かす事に決定!!今週末のぎゃらりぃで販売します。

Comments:1

junsbar 2008-10-31 (Fri) 03:05

こんばんは
美味しそうです
上手く完成しました。

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by くまこ

1973年納豆の日（7月10日）生まれ。福岡県古賀市出身。シーズー♀名前マメと古賀 市に暮らす。趣味はもちろんお菓子作りだがテニスもやる。１２年勤めた会社を辞め て全く畑違いなお菓子の道に進む。

ぎゃらりｰ畦
住所　福岡県福津市畦町368番地
連絡先　092-943-6789(岩熊方)
※土日は090-7463-4282
営業日　土曜、日曜
菓子工房aze
住所　福岡県古賀市中央5-22-5
電話番号　090-4987-1587
営業日　土日のぎゃらりｰで販売中
それ以外は随時予約販売(3日前)になります。
ご注文は
携帯　090-4987-1587
FAX　092-943-6789(要到着確認)
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