- 2011-12-20 (Tue) 19:28
- お菓子
去年、かなりあちゃんが「みかんジャムは～？」て言ってたのを思い出し作ったジャム。
作成段階から真っ黒のお鍋に鮮やかなオレンジ色って映えて「綺麗～。」とうっとり。鍋をかき混ぜながら「良いな～みかんジャムって。めちゃくちゃ美味しそうやし、この色。」と何度思った事か。
完成してもやはりトレーとの配色に鮮やかさが際立って。本当におみかんの色そのまんま。お味もそのまんま。しっかり灰汁を取りながら丁寧に作ったのでえぐみはありませんよ！このジャムは柑橘好きさんにはたまらないと思います。私もかなり気に入って、今季あと何回作ろうかと今からワクワク。
しっかり皮も果肉もゴロゴロ入って１個４００円で販売決定。
こっちは相反して茶色く濁ったジャム。でもこれ失敗ではありません。洋梨のカラメルジャムです。カラメルをプリンに使用する位まで焦がしてから果物を入れて煮ます。この出来上がりはまた明日！
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Comments:2
- かなりあ 2011-12-23 (Fri) 16:50
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もうもうもうもう（＞＿＜）
すてきすぎる！！！！
是非食べたい☆美味しいオーラがバシバシ出ちょるじゃないですか。
あ～、ケーキもジャムも・・・・
食べたい。 - kumako 2011-12-23 (Fri) 19:32
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かなりあちゃん、あなたの一言でここまでたどり着きました。
当初「みかんは無理だろ～。」と諦めていたら、皮ごとジャムにできると小耳に挟みやってみた所・・・。
超ウマ
ほんのり苦味と小みかんそのままの甘酸っぱさが活きてるよ。
食べれるのは新年かな～？
