- 2011-11-25 (Fri) 17:49
- お菓子
こう寒くなる「アレを作らねば」と言う義務感に駆られます。
チョコレートスポンジにチョコレート生クリームを挟みチョコレートでデコレーションし、3拍子揃った正真正銘チョコケーキ。中には相性の良いオレンジと金柑が挟まってます。
今度はガトーショコラやな～。里芋入れてみるかな～。苺が出だしたら人気のショコラロールも作らんといかんな～。
とか妄想しつつ、今季恒例行事、
紫芋の下ごしらえ。今回は１ｋｇを蒸して裏ごしの２時間格闘。もうね、右手が言う事聞かなくなるんです、ギブギブ～！！って。集中力も持ちませんしね。それにしてもこの紫芋は繊維が多い。裏ごし器をことある毎に洗わないと直ぐに目が詰まってしまいます。通常のさつま芋より手ごわい相手ですが裏を返せばお通じに効くって事ですよね？女性の方におすすめです。
ふ～。何とかタルトまで行き着きました。これ、中が一工夫されてるんです。明日召し上がった方のお楽しみ。綺麗にカットできると良いな。
