- 2010-09-28 (Tue) 18:02
- お菓子
今日は朝から休む暇なくぶっ通しでお菓子。
噛めば噛むほど味わいがある米粉ビスコッティを焼き、明日ご予約のお誕生日ケーキ用に
りんごの赤ワイン煮。旦那様が無花果とマーマレード嫌い、且つ苺やベリー系が好みと言うこの時期には難題ご依頼でしたが、りんごとぶどうで乗り切ります。
こっちはりんごのムース用の焼りんご。オーブンでじっくり蒸し焼きしたので美味しさ倍増。
ここまで済ませたらお昼も随分通り越してて・・・。いっぱいいっぱいになったわたしは古小路の翠カフェへ。
来月11日(祝)に津屋崎で開催される「手作り市」でご一緒するねこたるとさんがいらしてた。
屋号はあまり作品との関わりが無いらしく、つまり猫の作品が多い訳では無いそうです(笑)。
そしてとっても素敵な翠さん作の
エプロンと出会ってしまったの。「新作」と聞くと「売れたらどうしよう・・・。」と仕入れ用に入っていたお財布の中身はこちらに消えてしまった。
でもリフレッシュすると作業も捗ります。今日の最後は
ご予約の誕生ケーキ。シュークリームが大好きな方だと伺ったのでカスタードをたっぷり入れました。
今週末のタルトはこのケーキにのっかってる種無しのトンプソンと言う皮ごと食べれるとっても美味しい葡萄のタルトを予定。