ただのブルーベリータルトではありません。福岡県産全粒粉＆薄力粉のノンバタータルト生地に豆腐レアチーズを流し込み、最後に生クリームとブルーベリーをトッピング。この季節にぴったりのさわやかで軽いタルト。

デコポンムースロールは先週我ながら「旨い！」と太鼓判を押し再登場。福岡県産「かめ印」薄力粉を使用しだして、得に相性が良いのがロール生地。畦ロールもしかりなんだけど、こちらに使用してる共立てロール生地が抜群にしっとりきめ細かで美味しい。

豆腐ババロア。生クリームの代わりに豆腐。結構いけます。

連続j登板バナナケーキ。うん、いい感じです。スパイスがバナナに勝ってない、しっかりバナナケーキしてる。ここかな？落としどころ。

ケーキ達、この蒸し暑さにくじけず作り続けてます、強気に。分かってはいるの、結果は。エアコン無いしね。でも、これも腕を鈍らさずに維持するためでもある。そうさ、無駄にはなってない。

先ほどまで、かに座ーずで誕生会やってました。福津駅前、グランデポ２Ｆのマルタニ。予約してて良かった、パーテーションで区切られた半個室で４時間半。長居したけど、よーけい飲んで食べたから良い客だったでしょう。

ランチはボリューミーだけど、夜はそれなりに抑えてありまますね。味はやはり美味しかった。

同年代ってやっぱ良いね、ツボが一緒。みんな頑張ってる。私もがんばるぞ！そしてｆｕｓａちゃん、猫ミラーありがとう。ソフトバンクミラー買わなくて、こうなる運命だったねー。