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カルチャースクール

某デパートのカルチャースクール１日講座に行ってまいりました。
レストラン　クレガのシェフによるレッスンがあったので。

お手本のクレームダンジュ。

こっちはｍｙダンジュ。
デコレーションは無いのでほぼ同様に出来ました。
使用したチーズ、フロマージュブランは高級なヨーグルトって感じだったので、私はヨーグルトで作ってみよう。

シェフ特製、白ワインにレモン系ハーブを入れたレモンゼリーもいただきました。
講師の小野貴史シェフは親切で包み隠さず気さくにノウハウを教えてくれる親しみやすい方だったな。
是非クレガさんへランチしに行こう。

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by くまこ

1973年納豆の日（7月10日）生まれ。福岡県古賀市出身。シーズー♀名前マメと古賀 市に暮らす。趣味はもちろんお菓子作りだがテニスもやる。１２年勤めた会社を辞め て全く畑違いなお菓子の道に進む。

ぎゃらりｰ畦
住所　福岡県福津市畦町368番地
連絡先　092-943-6789(岩熊方)
※土日は090-7463-4282
営業日　土曜、日曜
菓子工房aze
住所　福岡県古賀市中央5-22-5
電話番号　090-4987-1587
営業日　土日のぎゃらりｰで販売中
それ以外は随時予約販売(3日前)になります。
ご注文は
携帯　090-4987-1587
FAX　092-943-6789(要到着確認)
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