December 2012

今日はね、デスクワークしたり、でんこと忘年会のネタをＵＰするんだけど、その前に、やっぱり一番はこれかなーと

ブルーベリージャムです。もちろん父が大事に育ててくれた無農薬物で、夏場に下煮して冷凍保存していたやつを仕上げ。

恐らく、巷のブルーベリージャムとして売られている物は、何かしらの水分を足して薄めてあるのでは？と思っています。作った経験がある方にはピンとくる話。とにかく、私のには、レモンと砂糖以外には何も足してないので濃厚。で、母の陶芸仲間の方が毎月２個のペースで定期購入して下さいます。眼科系疾病予防なのかしら？習慣として摂取されているご様子。昨年お召し上がりになり、その後、他の商品を食べて愕然とした！と今年は予約注文状態で、作った商品は殆どがその方へと渡りました。

有難い事です。

私はこれを「良し」とする。それは自分勝手でとてもおこがましい事なのです。でもそのおこがましい「良し」を受け入れてくれる方がいる。その方に私は「良し」を作り続けたい。

そんなブルーベリージャムなのです。

さて、熱く語りたい事は語ったので

奈多駅前の韓国料理「パダ」。先日、定食本を出版したでんこと２人で忘年会だ。

チャプチェ、旨かった～。春雨がね、もちもちしてて、お野菜たっぷりで、想像してたやつと違う。これおすすめ。そしてさー、チラッと写ってるけど、マッコリのビール割りが美味しかった！これ、流行ってるのかな？

プデチゲ～～～。ホルモン系があまり得意でない私にはこのお鍋がベスト。辛いだけじゃなくお野菜の甘味がしっかり出ていて女性向きな鍋かも。

色々とお仕事の話をしましたよ。カリスマ性について・・・とかもね　笑。
彼女はね、若いうちから将来の階段をしっかり組み、それを上ってきた賢い子。私はね、若い頃、何やってたんだろう？て位、場当たり的な過ごし方をしてきた。その差が歴然とでてるよ、４０歳前にして。まあ、過去には戻れないんだから、今やるべき事をしよう！てしかないんだけどね　反省。でも良いお話しがきけた。

帰宅後に、父＆母＆弟のバースデーケーキ入刀。こりゃ明日は運動しないと大変な事になるっ。

年に一度の、うほうほな日が今日だったのか ニンマリ。

朝から天神方面へ車を走らせ、今年最後の仕入れ＆納品。米粉を柳橋で買って、小腹が空いた～と、軽く食べれるパン屋を探し、あの界隈の細い路地を廻っていると、

まさかっ？て所に求める文字が。で、恐る恐る奥へ進むと

あら、ハニー珈琲さんの隣にパンの文字。で、さらに勇気を振り絞って店内に入ると小さめの可愛らしいパンの向こうにイケメンが！

あら、パンを買えばハニー珈琲が割安で頂ける！しかもテイクアウト可。

ちょっとおしゃべりしてる合間にカシャッ。優しい方でしたー、次は是非、川を眺めながらイートインします ポッ。

お腹を満たして高宮のsalonさんへ。このクッキーのアイシング、素晴らしいでしょ？crazy paletteさんの作品。

こっちもビビットな色使いが目を引くtoineさんのアクセサリー。買いたかったけだ、地味な私の顔には似合わない…。あ、この冗談を優しく、そしてさらっと受け流してくれた、こちらの店長さんもかなりのイケメン。今回は多目に購入して下さって、帰り際の笑顔ったりゃ、もう、悩殺もんよ！

あ、本題のジャムは、牛歩ながら動いてくれてるようです。こちらでは、お料理にも使って下さってるんですが、空きビンの回収が少ないって事はテイクアウトが多い証拠。で、今回は１瓶のみ！！

Wイケメン拝めた挙句、なかなかな売上にうほほ。

上機嫌だったのでしょう、帰路にて大きな買い物を・・・・。このお話は後日。

帰宅後は、朝作ったアナナスジャムを確認。うんうん、ピンクペッパーがかわゆい！

つい先日、ギャラリーのお客さまから教えていただいたパン＆カフェほのかさんへ、蟹座ーずで訪問。こちらは

テイクアウトはもちろんですが、店内でのイートインやランチメニューがあります。もちろん食事目的だったんで、１２００円のプレーとランチを注文。

スープに

おかずプレート（手前）にパン４種（奥）が付いてきます。もうね、このパンが美味しいったらありゃあしない。シンプルな食パンは生地がしっとりふわふわで、グリッシーニはもちっとしてて好きなタイプ。お料理もすべて「手づくり～」て主張をしてて、スープはもちろん、メインの豆腐のラザニアのソースなんて、何種類のお野菜を使ってるんだろう？って感じ。

デザートの白ごまのプリンも美味しかったし、挽き立てを入れてくれる、ほのかさんオリジナルコーヒーがマイルドで美味しい！

そして、このお店でパンに並ぶ感動を与えてくれたのは、店員さんの優しい接客かな。最後まで期待を裏切らない、心地良いお店でした。古賀からは２０分もかからない、こんな近くにこんな素敵なお店があったとは・・・、また絶対行こうっと。

その後、蟹座ーずで雑貨屋巡りをしようと、車をあっちにふらふら、こっちにふらふら走らせましたが、生憎の火曜日、定休日が多いんだー涙。で、結局、待ち合わせ場所のイオン福津の２Ｆで

最後のダベリ。ほのかさんでの満足感が最後まで持続し、なんだか幸せな終了。完全にお菓子から離れたリフレッシュの１日となりました。また明日から、オーダーのケーキも含め作業開始です。

先ずはクリスマスケーキのご予約について。只今のところ、ラスト4個となっております。受取日によってはご要望にお応え出来ない可能性がありますので、お早めにご予約下さい。

今日は、我ギャラリーでも9月に展示会をしてくれたmihokoさんの切り絵作品展を見に、折尾まで足を伸ばしました。

場所は折尾スターレーン直ぐ近くの、自然食品の店「玄」。こちらの2Fに

ご覧の様に、さすがmihokoさん！て感じで、モビールや額がディスプレイ。

今回は小さめの額、しおり、モビール等、お手頃価格の作品が多め。畦の時より選択肢が頗る多いので、クリスマスプレゼント様にしおりを数点ゲット。母は新作マグネットだったな。

それにしても、たーくさん準備したんだねー、大変やったろうに。彼女の真面目な性格に脱帽。正直、地味な場所だけど、沢山の方が来て下さると良いね！

帰り道、イオン福津の立ち寄って、

糸田ぱんさん用の籠を購入。あ、ナフコでフックもね。これで、上手くいけば吊るし戦法のディスプレイが完成。ちなみに、今入っているのは、今朝作った柿ジャム。いつもよりシナモンを効かせて今季ラストの上出来。このジャムも含め、来週月曜日に古小路で開催される、「市」には沢山のジャム、クッキー、スコーン、ケーキ、そして畦ロール、持っていきます。イベントの詳細は、リンク先が不明なので、先ずは下記の通り。

１２月１０日（月）１０：００～１５：００　
カフェ＆ギャラリー古小路

どんな作家さんが参加されるかも不明ですが、石鹸の麟ちゃんは一緒だよー。クッキー型でお馴染みの３ｃｏｏｋｉｅｓさんが主催されるので、可愛い小物が並ぶんじゃないかな？また詳細が分かりましたらご報告しますねー。

今日は繰り上げ当選で某ケーキ屋さんのお菓子教室へ。ほら、私って、ケーキ屋さんで働いた実績ないので、専門家のテクニックやノウハウは目から鱗なのです。今日も生クリーム、チョコレートの扱いについて「ほほ～う。」てツボをゲットしてきたよ！

で、ついでに天神方面へ仕入れとジャムの納品。高宮のカフェ＆バーｓａｌｏｎさんは定休日だったので、糸田ぱんさんへ。

私はこの、ハイジのぱんが大好き。どこの白パンより少し甘くてしっとりしてて好き。で、今日はこれにポテトサラダがサンドされた総菜パンが売ってたのでお昼ごはんにパクリ。

すーーーーーーんごい美味しかった～！！！

後で感想をメールしよう。こーゆー喜ばしい事は、きちんと相手様に伝えないとね。

他にも

オススメのあんぱん（手前）とクリームチーズとピクルスのサンドイッチ（奥）も購入。手前はもちろんあんぱん好きな母へ。で、奥のサンドイッチは、帰宅後小腹が空いて自らパクリ。

これまた旨ーーーーーー。

このピクルス、どこのだろう？めっちゃ美味しいんやけど・・。今度、ダメ元でお訊ねしてみようっと。

あ、本業のジャムは、少し動いてくれてました。ディスプレイを変えさせていただこうかと

先日、梅屋で購入した陳列棚を持参したのですが、やはり、狭い売り場面積には横幅がありすぎて×。籠か棚を吊るす方法がベストの様で、また適材を探す日々が続きます。ジャムが重量あるだけに、しっかり吊るせる方法を模索しないとね。