あぜみちのお菓子たち

めちゃくちゃ旨いです。

ラ・フランス、生姜を個々に下煮して、最後に合わせて炊き上げる際にアールグレイとカモミールで風味付け。前回は素材の形を残して仕上げたんだけど、やはり生姜がもごつくかなぁと今回はブレンダーにかけて粉砕。うんうん、こっちのが良いね。

これだけで生姜紅茶を飲んでる気分。12個限定で出来上がってます。

直方のよつば珈琲さんから在庫切れの知らせが入ったのでクッキーを焼く。たまたまこの「かぼちゃのブタさんクッキー」はブライダル用にミニジャムをご依頼頂いた方からの追加注文も入ってて。卵アレルギーのご来賓様にお渡しするようです。

ありがたいですね。そしてよつば珈琲さん、またまた往復2時間にはなりますが週末行ってきます。

できました。今年の生姜ジャムはレモンの皮と蜂蜜を少し足したので、辛味の中に爽やかな香りを感じます。多分、販売用の生姜オンリーのジャムは1回きりなのでお取り置きをおすすめします。1個600円(税込)です。

早速

明日のsun childシフォンに投入。新作『ヨーグルト生姜シフォン』です。

ヘルペスの治りが…悪い。せっかく萎んだと思ってたらまた膨らみが。きっと

こいつのせいだ。キャベツの芯が大好きチャメ。朝もゆっくり寝溜めさせてくれない。

甘えてる時は腹を見せておっとり。この時がベストだね。目が冴えてると相手するのに40半ばのおばちゃんはヘトヘト。まるで吸血鬼が血を吸いとるが如く精力どろぼうなチャメです

加工用の紅玉が届いたー！ん、これどう見ても

フジじゃんっっ。

送り状、受注確認メール見返すもやはり注文したのは

紅玉。

先方に確認すると発送ミス判明。とても腰が低い丁寧な方で

「そのフジはどうぞ召し上がって下さい。」

との事。ありがたく頂戴しちゃったよ。でっかいけど加工用のフジ10kg。生食問題全くなし。

どっちが紫いもでどっちが人参だったかな？今週末はバンコ市。イベントではシフォンが喜ばれるので2種焼いとります。

ほか、バンコ市も含めた今週末のお品書きは
・マンゴーオレンジレアチーズムース(450円)
・ティラミスマンゴーのせ(450円)
・きな粉のバナナケーキ(400円)
・紫やきいもシフォン(200円)
・人参シフォン(200円)
・畦ロール(850円)

畦ロール沢山焼いてます。また、22日のバンコ市当日はケーキセットで上記のケーキが頂けます。

ちょっと浮いてるの分かる？先代マメが一番好きだった鹿部山公園にチャメもデビュー。まだまだ行動範囲が狭いけど少しずつお外の楽しさを感じできてるみたい。やはり土の感触が好きで、アスファルトだと走らないのに土だとぴょんぴょん跳ねながら駆け回る。やはりこの子もここが好きみたいだ。時間があれば沢山連れてこよう。

急遽直方のよつば珈琲さんへお菓子をお届けする事になった。と、言うのも、つい先日納品したばかりなんだけど、

「焼き菓子500円以上買えば珈琲50円引き」

こんな企画を導入されたらしく、有り難いことにごっそり買って下さってるご様子。今週末のバンコ市と来週末のてづくり市用に準備していたクッキー類と

ケーキ類をほば全てシフト。ここで行っとかないと次が11月に入っちゃうから…。それは申し訳ない。

いつものごとく、頑張ったお母さんは帰り道でチャメのおもちゃを手柄をとったが如く購入。まるで、酔っ払った亭主が家族に寿司折りぶら下げて帰宅するみたいね。

覚悟の上の決断でしたから。せっせとクッキー焼いて

ケーキも焼いてほぼ復元できた。お母さんは今日１日本当に頑張った。

今日は初獲れ紫いもをシフォンに。連日、何かしらのお野菜をスイーツに変身させてるような。sun childでは小さなお子さま連れのお客様が多く、ベジスイーツが好まれるからかな？

今日は少し晴れ間があったので久々にお散歩。この子は音に敏感で車道沿いはストレスみたい。落ち着いたら公園に連れていこう。

＝抹茶

私なりの方程式。我が家の初獲れほうれん草を抹茶&栗のスコーンもどきに仕上げていきます。

いちじくのマリネ。お酢、赤ワイン、お砂糖のバルサミコ酢？ワインビネガーもどきに漬け込んでマスカルポーネムースに仕上げて行きます。

無花果はお酢で煮ると美味しいんです。お試しあれ！

これだけの焼きケーキたちが

ほぼ完売いたしました。昨日の苦境を知っていち早く駆けつけてくれた麟ちゃん、お友だちを連れてケーキ全種類い制覇して下さったKさま、本当に本当にありがとうございました。

再認識です。拾う神が居ますね。支えられてますね。感謝感謝です。その温かい心遣いに、ご恩返しすべくより一層心を込めてお菓子たちをご提供して行きますね。

今日の朝仕事。酒粕クッキーと

紅茶のショートブレッドクッキー。イベント翌日でもチャメは容赦なしです。目が重い…。