あぜみちのお菓子たち

不快度高かった今週末。悲しいかな、エアコンなしの畦は静かなもので。

渾身の

唐津デコポンチーズムースと

アメリカンチェリーチーズケーキがまだ待機中。もし、明日お買い求め頂ける方がいらっしゃるのであればお取り置きさせて頂きます。ご一報下さいね！

こるりさんの藍染。閉店後はこの様に日焼け防止で布を被せます。天然色素がいかにデリケートかって事です。

みなさん、一目見て藍の濃さに感嘆されます。ぜひ体感されてみて下さいね。

蒸し暑くエアコンも無いですが、azeはそれでもケーキご準備してお待ち申し上げておりますので。

今週こそは、少しゆっくりペースダウン出来ると思っていた。

が、やはり舞い込んだお仕事。

クッキー焼いて

焼いて

焼きまくる。んで

我が畑の無農薬人参でシフォンはもちろん

滋養ケーキも。よつば珈琲さんからのご依頼です。バイト後とは思えないほどの仕事量に…どっかり疲れてます。

明後日納品予定。マメの悲しみに浸れないよう、神様が有余を与えてくれません。ありがたやー。

先日のドライトマトを使って

トマトシフォン。分かりづらいけどかなりのトマト色。水分にトマトジュース使用。リコピンたっぷり抗酸化。明日のsun childシフォンです。

やっとジャム作業に入れました。先ずは在庫切らしてた唐津デコポン。今回は12個ぽっきり 汗。

初ものすもも！私の大好きな大石早生と言う品種。とにかく加工している最中からこの濃いめのサーモンピンクが主張する主張する。ピンク好きなんです、実は私。意外に女子？

イベント翌日で多少疲労はありましたが、朝からテニスレッスンでコーチをやっつけハイテンション。めっちゃ楽しかった。毎回、レッスン終了前の10分程度使って模擬試合やるんだけど、うちら女子ペアがずーっとコーチ&おじちゃんの男子ペアをやっつけてて。今日はさすがに相手ペアがガチで勝ちを狙いに。デュース連続の接戦のゲームを物にすると後は圧勝。コーチも…負けず嫌いなのね、真剣に決めに来る…大人げなさが…おもろい。

先週末販売したメロンショート。結局、工房オープンでも貰い手がなく。悲しいかな我が胃袋へ。

かなりうまーーーーい！

今回は、肥後グリーンと言う品種を使ったんだけど、糖度が高くジューシーで最高やね。今後もこの品種で行こう。

てことで、今週末は完熟メロンでケーキ作ります！ジューシーで最高の状態でっせ。

先週末、直方のよつば珈琲さんのオープニングイベントに納品させて頂いたのお菓子たちが、嬉しいことに完売したそうです(拍手)。

そこで、今後も定期的に…と言うご依頼を頂き、急でしたが今週末も納品に伺う事になりました。

慌ててクッキー類を焼く。

かぼちゃのくまさんクッキー。これに使用するかぼちゃペーストが余るといつもマメに。あいつは芋栗南京が大好きだから。

で、今日も無意識に多目に作ってしまった。案の定

「マメにとっといてあげよう。」

と思った瞬間、どっと悲しみが押し寄せる。こんな中途半端な量、捨てようかとおもったけどふと、

「そっか。こういう時は無理せず仏壇に上げれば良いんだ。」

そう気付いた瞬間、随分と気が楽になった。今後も多々あることだから。

レモンアイシングクッキーとバナナグラノーラ。この3種をがっつり納品します。

蓄積された睡眠不足で夜はぐっすり眠ります。

本来、目覚めは良いはずなのに…起きてからが何もやる気が起きないのです。実はこの症状、マメが亡くなった直後、

「これから何のために生きたら良いんだろう？」

と、ふと脳裏を過った時からなの。大好きなテニスの日だったんだけど、行きたくない。ボーッと…していたい。

でも、相手様が居る予定で良かった。無理矢理、体を起こすことが出来たから。

我が畑の人参。かなりスレンダーですが 笑。

お恥ずかしながら、人参を食べれるようになったのは10年前。父の人参を食べてからです。そしてむしろ人参を好きになってしまったのです。そんな人参で

明日のsun childシフォンです。オリーブオイルとキビ砂糖入れました。

食いしん坊マメです。

年々高騰するアメリカンチェリー価格。今年は量もあまり採れてないのか、なかなか良い状態のに巡り会わなかった。

「今年は茄子チェリージャム、お休みかな…。」

と諦めかけた頃

やっとゲットできました。そして、チェリーと言えばこの種抜き器。もう、スパンスパン抜けて気持ちイー！今まで購入した便利グッズの中で、これが一番やね。ダントツで！爪楊枝でコツコツ種抜きされている方に教えてあげたい。

今日もマメはお薬でほぼ寝てます。水しか摂取してないので見る見る痩せこけて行きます。水を飲まなくなったら最後。そえ思うと何とか水を飲んでくれた時には涙ぐんでしまいます。

億劫に思う事もしばしばだったお散歩。このルーティン業務がいざ無くなると物足りなくて。そうだよね、15年間続けてきたんだもん。忙しいなか、何とか時間を作り出してた気がするのに、今では不思議と時間がぽっかり空くんだよなー。だからここ最近は夕方、意味もなく近所のスーパーに足を運んでます、お散歩代わりに。無駄遣い…暫くしちゃいそうです。