- 2010-04-28 (Wed) 18:14
- お菓子
玄関先のプランターに実が。
この青々した苺も実にラブリー。
金柑のシロップ煮。
たーくさん出来たんで、今週末は金柑タルトと金柑のショートケーキを作ります。
タルトは八朔くんのママご要望、アーモンドクリームで焼き上げ、生クリームの方は、金柑バタークリームを挟んでみようかと。
今日は朝から本当に厨房にこもりっきりで、
先ほど、最後のメイプルクッキーとスノーボールが焼きあがり。このメイプルクッキーはバター＆砂糖不使用のヘルシークッキー。くるみが入ってるのでバターを入れなくても食感が軽く美味しい。
でも、実は先日のビスコッティも含めこのヘルシーシリーズスイーツ、原価が結構かかってしまうんです（涙）。なるだけ値段は抑えたいので、焼きっぱなしでラッピングもシンプルで行こうと思います。
ラッピングも終わり。ふーっ、自分にご苦労様。
Comments:2
- ウボ 2010-04-28 (Wed) 22:55
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こんばんは！
メイプルクッキー、砂糖もバターも入っていないんですね。
クッキーはカロリーが高いイメージがあるので、
ヘルシークッキーはかなり魅力的です☆
金柑タルトもすごく気になります。
金柑のきれいな色が、おいしさをパワーアップ
させますね♪ - kumako 2010-04-29 (Thu) 18:32
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ウボさん、いつもブログ見てくれてありがとう。
そう、このクッキーはマクロビとは言えないけれど、かなりヘルシーだと思う。バターを使わないと生地が手にくっつかなくて作業もしやすいってのが目からウロコ。
金柑タルトには、ブルーベリーの赤ワイン漬とナッツを入れる予定。
ビスコッティも人参ケーキもバージョンアップして、最近は焼き菓子モードみたい。
