- 2017-08-23 (Wed) 22:15
- お菓子
かぼちゃのブタサンバージョンクッキー試作です。通常のくまさん型ではなくブタさん。そして厚さも通常より厚目に。
と言うのも、昨年運動会用にご依頼頂いた
うさぎの森保育園さんから、今年もご依頼頂いたんだけど、昨年のかぼちゃクッキーが割れやすかったとご指摘を頂いたので。
正直、予想外のご指摘だってので私も半信半疑。しかも、膨張材を使わないレシピなので、これを厚くすると今度は硬過ぎてお子さまには噛み砕けないのでは？…て心配も過り。じゃあ、今年は別のクッキーで行きましょうって展開になってたんですが…。やはりそれでは歯切れが悪い。
厚くした試作を焼きたてほやほやでひとっ走りお持ちしました。今日しか、時間が取れなかったので。これで、ご納得頂いけないのであれば、別のやっで行きましょう。私も納得です。
もう一種類はこちらで決まってるの。メイプルクッキー。幼児が食べるのでドライ無花果もクルミも除けてね。
最近、こう言った類いのご依頼がほんのちょっぴり増えてきました。私の力の及ぶ範囲であれば…何とかお力添えしようと思っています。後味が…とても、良いので。
Comments:2
- でんこ 2017-08-24 (Thu) 04:35
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型抜きクッキーは大概割れてるよね。以前くまにも言った気がする。
特に子どもに渡すなら扱いも期待できんかも。
厚紙を入れるとかはできんと？予算オーバーしますか - kumako 2017-08-24 (Thu) 22:10
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でんこ、アドバイスありがと。
厚くして事なきを得ました。
型の形状にもよるんだよねー。
