- 2017-04-07 (Fri) 19:02
- お菓子
前回の登場から２ヶ月あまり。皆さんの熱いレモンケーキ熱にお応えすべく、バージョンアップして
再登場。前回は製菓用コーティングレモンチョコを使わないが故に自家製レモンピールを多用しましたが、それでも足りないレモン感。どうしたもんかと考えあぐね、焼き上がりにレモンシロップを叩き、その上からホワイトチョコをコーティングすることに。今のところ順調。あとはチョコが溶けていかないかが…心配。
作業行程中新しい発見が。型離れ用にバター&粉を塗った場合とバターのみの場合の違い。
お分かりになりますか？手前の一個だけがバターのみ。キメが荒いね。膨らみを持ち上げるだけじゃないんだね、粉のパワー。
在庫切らしてました唐津デコポンジャム出来上がってます。老若男女問わず人気の苦味がほとんどない柑橘ジャム。おすすめです。
それでは今週末のお品書き
・あまおうもっちりロール(430円)
・ティラミスあまおうのせ(450円)
・レモンケーキリニューアル版(350円)
・畦ロール(850円)
他クッキーいろいろとなっております。
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