- 2017-03-30 (Thu) 19:23
- お菓子
生クリーム、バターを始め乳製品が来月から値上げだと知らされる。
昨年も、一昨年も同様。一年毎、こうもコンスタントに上げられてはたまったもんじゃない。しかもチョコレートが1月に上がったばかり。どうして、こうも洋菓子材料ばかりが軒並み高騰続きなのか。
こちらのマスカルポーネチーズは500gで200弱上がると言うからギリギリで買ってきた。ティラミスに使うチーズなんだけど…、今後はためらっちゃうね、作るの。
下じもの小規模店には一番皺寄せが来ます。畦ロールをギリギリでやっていた手前、どうにもこうにも悩ましい展開になってきました。
てことで、今週末はティラミスあまおうのせを作ります。お芋シーズンは紫芋ティラミス、恒例で作ってたんだけど…。またその時考えますか。
ただでさえ洋菓子業界はパンに押されて厳しいのに、買いやすさの差がどんどん開きそうで…考えるだけで恐ろしい事です
