無花果のチーズクリームタルト。タルト自体に水分を飛ばした無花果を入れて焼き、上からバターとクリームチーズをミックスさせたチーズクリームをデコレーション。とっても贅沢な焼きタルト。

無花果が美味しい間は極力登場させようと思っている純生ショート。さすがに無花果オンリーが続いたんで今週末はりんごのバニラコンポートとミックス。隙間なくサンドしてます。

とうもろこしシフォン、かなりもっちりしてます。この食感はやみつきになるかも。

オレンジのローズマリーケーキ。暫く寝かせているのでローズマリーの香りが丸くなりケーキ全体に馴染んでる。で、奥に見えるのが試食のジャム。今週末はこっそりご試食だしてます。おひさま、洋梨デラウェア、デコポンです。そう、このおひさまは今朝の出来立てほやほや。

在庫切れだったので何とか週末には完成させたかったおひさまジャム。手首の事情があったので、仕上げは自分一人の時を避け、両親が居る間に…、蓋を閉める作業をお願いしたかったから。でも母は

「圧力がないんよねー。」

と全くもって駄目。で、

「握力やろ！」

と突っ込みながら結局自分で半分こなした。するとまさかの助っ人、父登場！

相当力を要すると思ったんでしょう。ぷるぷる手を震わせながら

「直ぐできるやないか。」

と残りを閉めてくれた。男性は力持ちなんで心強いね。明日から販売しまーす。