- 2014-11-05 (Wed) 18:19
- お菓子
ご近所の庭先にたわわに実ってるなーと眺めていましたが、今日、あんずの里に並んでいるのに遭遇し早速購入。先日の紅玉ジュレ同様エキスを煮出してシロップに仕上げて行きますが、花梨は実も硬く、果実や種全てから余すこと無くエキスを抽出するのでりんごより長めに煮ます。さらに一晩置いて出るだけ出たエキスを使っていくのです。
先日、パルコのハーブーティーショップでゲットしたドライローズと一緒に瓶詰め予定。このアレンジは今年が初めてかも。
ジャムとは形状が異なる為、どう活用して良いのか分からず、正直飛ぶように売れる商品じゃない。でも、一度購入された方のリピート率は凄く高いんです。シーズンに１回、多くて２回しか作らないから、追加のご要望には余りお応え出来てないんです。
喉に効くから、これからのシーズンにどうぞ！
全く関係ないけど我が家の花(♀)。両親の愛犬。父が大好き、父love。人間だとストーカーって言える独占ぶり。夕方外出した父をずーっと待ってます。餌も食べない。可愛いような、重いような…。
