- 2013-08-21 (Wed) 19:09
- お菓子
体も動く。昨日トドだったんで今日はありんこの様にウロウロ働いてた。
ずっと前から試作したかった甘酒豆乳ぷりん。配合を変えた二種とその上にトッピングしてはどうか？と構想しているココナッツムースを作ってみた。うーん、ココナッツムースが二層に分離してしまった。淡雪みたいにジュワッと感を出そうと卵白入れたんだよなー。混ぜ方と配合をもうちょっと改善しよう。
こっちは豆腐白玉。お気に入りの男前豆腐の特濃版で作ってみたよ。
豆乳ココナッツミルクにｉｎ。これも冷えてからの味見待ち。あと、白玉さんの硬くなり具合も暫く見守らないとね。
今日のお菓子作りは本当に実験みたいだった。大した結果は出てないけど頭が疲労。こんな時はランニングに限る！と走ってきましたが、やはり今日は幾分涼しいようで。体は敏感ですねー。
