- 2013-06-13 (Thu) 20:09
- お菓子
青梅のジャム完成。はー、やっぱ扱い辛かったわー。完熟梅みたいに水分が出ないし灰汁が強いので、少しお水を足してあげた方が良いみたいね。お砂糖もあまり入れ過ぎると硬くなりすぎちゃうんで、前回より少し控えました。風味が違うのよねー完熟梅とは。この特有の香りをお伝えする事ができると思うと一安心。
何だか今年はお花の開花や果物の収獲が早くないですか？いや、既に年明けから半年経ちつつあるって事は、時間の経過に気持ちが付いて行ってないのかもね。
と言うのも、昨日、生協カタログを見ていると「早生すもも」を発見。あら、もうそんな時期かいな？と慌てて今朝、古賀の産直所「コスモス館」で大石早生を購入。で、帰宅すると母が
立派なあんずを畑から収獲してきた。
「あらー、すもも今日買ってきたのに、こっちの方が熟れてるから繰り上げね。」と早速下ごしらえ。明日下煮しまーす。
あ、最後になっちゃったけど、タイトル通り、梅ってバラ科ってご存知でした？スモモも桃も花梨もそうなんですって。はー、バラか。
