こんなお見苦しい出だしですみませんっ。今日、ギャラリーでお会いした方々はお見かけしたかと。私が指にバンドエイドならぬキッチンペーパーを巻いていたのを。

「指、どうしたんですか？」

て皆さん心配（？）して下さったので、ここに公開します。爪の先が少々剥がれたんです。結構出血してたんで巻き巻き。ほら、歳をとると指を挟んだり、躓いたり・・・。気持ちに体が付いてってないのね。これもそんなもんです。慌てた末の負傷。あー、手先は商売道具なんで別の意味でイタイ・・・。

今日はね、弱気に少量しか作ってなかった畦ロールが足りなくなって。で、このショコラオレンジシフォンやら甘酒はちみつレモンケーキがどどっと売れてしまったんです。最近少し足りない場面が多くなってきたかな？でも、増やすと期待を裏切られるパターンを幾度となく経験してきたので、ここは慎重に。ステーイ。

タルトタタン（３８０円）。美味しいいただき、地味なフォルムゆえ、今まで完売した事ありませんが（正直過ぎ？）、なんだか良い感じの捌け具合。

柚子みかんタルト（３８０円）。去年まではね、ゼラチン使ってムース状に固めてたんだけど、今回はクリームで出したんです。だから、上からフルーツはタブー。で、スライス金柑を端っこにのっけたんだけど、のっけてて良かった。この金柑に感動したお客様がいらっしゃったんで。

いつも人気のスフレロールですが、今日は他ケーキ達に気圧されてましたな。この生地も金柑生クリームも美味しいんですよー。

あ、トンボ玉ねた。これ、私の新作。超着けやすかった！スクエアも良いね。

こっちも私作。２トーンの小さ目のハートです。バレンタイン前にぎりぎり間に合いました。最近では男子からのプレゼントもあるらしいじゃないですか。どうっすか？