今年はこんな感じです。どうですか？従来より可愛らしい感じ。でも、マカロンのっかってるし、アダルトな部分も。

昨年、一昨年とフルーツ攻め。ぶどうやブルーベリーもふんだんにのっけてスポンジが沈むほど。でもね、最近、苺ショートの美味しさがどこにあるのか？て考える様に。

フルーツてんこ盛り

それも大有り。だから今後も作って行くと思います。でも、なんだか今年はシンプルに、ふわふわしっとり、弾力のスポンジに純正生クリームの後味の良い乳臭さ。そこに味を引き締める甘酸っぱい苺のバランス・・・。これを味わってほしくてシンプルに仕上げました。

あ、だけど、箱を開ける時のワクワク感を裏切らない様、トッピングはポップにね。

有難い事に、今日１個追加のお客様があり、ガトーを含め１２個作らせていただく事になりました。明日、明後日と作り果せれば、後は期待に添えるお味である事を祈るばかり。

こちらは、ギャラリー店頭販売用、ブッシュドノエル（３５０円）。どうかなー、みんなクリスマスケーキ買ってるよな～と思いながらも、やはり今日は苺しか無いっしょっ、と作りましたが、良かったです、お買い求めいただけた方がいらっしゃったので。「美味しい！」も頂戴できました（ほっ）。このロールケーキ、スポンジがまだ温かい位の焼き立ても美味しいんだー。今度チャレンジしてみましょうかね。

今年最後のシフォン、ニューサマーオレンジです。とにかく、すんごいパンチが効いたサワーなシフォンで、誰のお口にも入らないのはさびしい・・・と思っていたら、みどりさんが食べてくれた。もう最高に嬉しい！良かった～焼いて。サイコーっしょ？地味だけどね。

さて、明日はいよいよ宮沢賢治講演会＆朗読会（１４時～無料）。そして我らギャラリー畦の仕事納めなのです。来週の土日はさすがにお休みをいただくので、今年最後の畦に是非お出で下さい。