- 2012-08-18 (Sat) 19:37
- お菓子
梨を赤ワインとスパイスで煮たコンポート。これを召し上がったＨ姉さんがこう表現してくれた。
「正に、ソレです。」
イートインの方には生クリームをディップしてお出しします。好き嫌いがあると正直思います。ですが、お酒好きの方には受け入れていただけると信じてます。
他、スイカ杏仁とブルーベリーソーダジュレ。スイカ杏仁は正直、こんなに評判が良いとは予想してませんでした。甘さや濃さが調度良いそうで、なんだか嬉しいですね、定番商品で支持いただけるのって。ブルーベリーソーダジュレの方は、召し上がった方々が１００％と言って良い程の確立で「あのジュワッて言う炭酸がゼリーでも出せるんですね。」と驚かれます。はい、出せます。そんなに難しくは無いのでみなさんお試しあれ。
桃ショート。今回もサラッと軽い仕上がりに、トップのジュレが美味しいんだー。
今週末のタルトは様々です。桃、梨、無花果。今日は無花果が人気でした。我が畑の初物です。
あー、明日はいよいよｍｉｋｉｒｉライブ本番。そして夜祭も本番。
こっそり福引の準備です。
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Comments:2
- kaz-mam 2012-08-20 (Mon) 16:04
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お久しぶりです．楽しいイベント盛りだくさんのazeですね．
来週末から2週間ほど古賀に滞在するので冷たいお菓子で癒されに，伺います〜．
そうそう，azeで体験したとんぼ玉作成がとても好きだった私．
京都で体験や教室をやっているGlass Studio Arkという工房を発見．さっそく工房を見に行ってみました．バーナーワークの販売工具もいっぱい，ガラス棒もいっぱい，，，テンション上がってしまいました．受講しようかなぁと本格的に思い始めてます（笑） - kumako 2012-08-20 (Mon) 19:50
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kaz-mam さん、先ずはトライしてみたらどうですか？
教室だと設備投資はいらないし、暫くやってみて相性すればいい事だし。
きっとはまりますよ。
うちのギャラリーでは恐らく１０月に体験行います。
ちょっとタイミング合わなかったですね。
冷たいお菓子だけでも召し上がって下さい。
